Hell's Kitchen es un reality americano de cocina (basada en la serie del mismo nombre, en el Reino Unido) transmitido por Fox. Está presentado por el famoso británico chef Gordon Ramsay.
Ramsay y Fox dio a conocer la décima temporada de 'La cocina del infierno' y la tercera temporada de MasterChef de Ramsay el 04 de junio de 2012. El 12 de abril de 2012, Fox renovó el show para un adicional de dos temporadas. La undécima temporada se estrenó el 12 de marzo de 2013.

Argumento

'Hell's Kitchen es una competición de cocina en la que chefs amateurs tendrán que trocear y partir su camino hacia la victoria en cada capítulo, seguidos muy de cerca por el Chef Ramsey, con el objetivo de ganar un premio culinario que les cambiará la vida. La intensidad llegará a su punto de cocción cada semana a medida que los ambiciosos participantes intentan probar que tiene lo que hay que tener. Ramsey dejará de lado a las "manzanas podridas" dejando sólo a aquellos que cuentan con los ingredientes adecuados para conseguir el éxito. Su afilada lengua y la inexperiencia de los concursantes son la receta perfecta para el desastre en un ambiente de presión en la cocina. Aunque una cosa es cierta: si los concursantes no soportan la presión, tendrán que abandonar la Cocina en el Infierno.

Reparto

El show es conducido por el Chef Gordon Ramsay y narrado por Jason Thompson. Jean-Philippe Susilovic, un belga, maître viene de Petrus, uno de los restaurantes de Ramsay en Londres y ha aparecido en las primeras siete temporadas. Susilovic fue también el maître de la primera serie en la versión británica original. James Lukanik reemplazó a Susilovic desde la octava temporada.
Cada equipo cuenta con los servicios de uno de los dos ayudantes de Chef. Leibfried de Scott ha aparecido en todas las estaciones, el otro ayudante de chef es Andrea "Andi" Van Willigan (desde la 7ma. temporada en adelante). Chef ayudantes Anteriores Mary Ann Salcedo, Félix Gloria y la ganadora de la 2da. temporada, Heather West.

Chefs
Gordon Ramsay
Scott Leibfried
MaryAnn Salcedo (2005–2007)
Gloria Felix (2008–2009)
Heather West (2009)
Andi Van Willigan (2010–present)

Maître d's
Jean-Philippe Susilovic (2005–2010)
James Lukanik (2010–present)

Formato

El formato del programa es similar a la versión de Reino Unido, con dos equipos (rojo y azul) que compiten en varios desafíos culinarios durante la mayor parte de la temporada, una vez que el número de concursantes se reduce a cinco (o seis en las temporadas 4-8 ), los dos equipos son combinados y se convierten en un único equipo negro en el que todos los concursantes compiten individualmente.
Después de que los jugadores son divididos en equipos, comienzan el concurso con cada chef preparando un plato de su preferencia para presentarlo al chef Gordon Ramsay. Después de eso, a cada chef se le presenta con un conjunto de utensilios, un menú y/o un libro para estudiar ademas de una chaqueta de cocinero del color de su equipo. En las últimas temporadas, el plato ha sido presentado como el desafío del primer equipo.
Los participantes no solo reciben beneficios monetarios, sino que también incluyen la capacitación culinaria, la valiosa experiencia en cocina de primera clase, el aprendizaje de habilidades de trabajo en equipo y el hecho de ser instruidos en una amplia gama de habilidades culinarias. Ramsay ofrece formación sobre muchos temas incluyendo pelado de vieiras, la elección de cortes de carne, cortar un pollo en ocho partes de tamaño uniforme, saber cómo preparar las proteínas con los ingredientes, el fileteado un pescado entero, hacer crepes y risotto de langosta y preparar rape antes de la cocción.
Cada episodio comienza con un reto individual o en equipo, el chef o equipo ganador obtienes una recompensa, mientras que el equipo o los jugadores perdedores están obligados a realizar algún tipo de trabajo manual, por lo general consisten tareas de preparación de la cocina para el servicio de la cena, pero podría ser también la limpieza de los dormitorios o la decoración del restaurante para un evento en particular. También puede tomar la forma de "castigo apropiado por delincuencia", que significa la preparación de los alimentos que se usaran en un reto durante el servicio de cena. Este castigo a veces incluye como almuerzo las partes menos agradables de ciertos alimentos. A menudo, el equipo o cocinero perdedor tendrá que preparar una comida para el equipo o cocinero ganador que disfruta de su recompensa.

Criticas

El analista Arthur Perkins atribuye el éxito de la serie a cuatro factores:
- Numerosas cámaras (hasta 72) permiten una edición y captura apretada de cada acción.
- Un confesionario en que los personajes competidores revelan información sobre el programa.
- "L'enfant terrible" del Chef Ramsay, su caracter, sus impecables credenciales.
- El espectáculo en general de Chef relativamente desconocidos.
Perkins compara el inusual talento para el espectáculo del Chef Ramsay al de PT Barnum del famoso circo Ringling Brothers:
"La personalidad de Ramsay es tan inusual que muchas veces podemos verlo despotricar de delirio y tirar cosas. Yo lo considero el "enfant terrible" delos programas de telerealidad. ...Él tiene un temperamento fogoso... Él practica la humillación ritual, el abuso verbal y el abuso, incluso físico en ocasiones." -Arthur Perkins, en la Guerra de la Cocina: Hell's Kitchen, 2011.